На многих свечах зазор указан в коде свечи.(последняя цифра после тире)
   На современных свечах с покрытием иридием(платиной и т.п.) зазор не регулируется.То есть не только нельзя боковые электроды гнуть,но и центральный электрод нельзя ни в коем случае поцарапать.
  Всё это,конечно,тонкости....
Каждый выбирает по себе.Кто-то  умудряется подбирать  даже росс. аналоги от зубил и тому подобных корыт.))))