да все правильно, Игорь говорит, только вот эксперименты ничего не доказывают, на GT-four (напомню, там в стоке водянка, а некоторые переходят на воздух) - огромная ветка по этому поводу и к конценсусу не пришли. Кстати, никто не мешает в эту систему залить что-то холодней, чем воздух. Еще никто не мешает при некотором пороге прыскать на кулеры и получать температуру воды ниже температуры воздуха.
По поводу кольца - как раз там водянка дает меньший лаг, и там водянка имеет преимущество.