По мясу ты примерно посчитал на 17-20 человек на 2 раза поесть!
Свинину нужно шею брать, курицу понятно, она в брикетах(ноги,бедра) курицу если в Окее брать, то какой-нибудь ставропольский комбинат, у них они хотя и маленькие, зато меньше всего ГМО содержат
Курицу мариновать можно на месте! Ей достаточно 1-1.5 часа полежать! Так что заранее тока свинья должна быть готова!