Компания была основана в 1862 году Факундо Бакарди Массо вместе со своим братом Хосе. В этот год ими был куплен их первый винокуренный завод в Сантьяго-де-Куба. После победы кубинской революции 1959 семья Бакарди, поддерживающая американское правительство, эмигрировала в США.
В современном виде компания основана в 1992 году через объединение пяти компаний — Bacardi y Compañía S.A. de C.V., Bacardi Corporation, Bacardi Imports, Inc., Bacardi & Company Limited, Bacardi International Limited. Сразу же после объединения была приобретена итальянская компания Martini & Rossi
Да мы и не спорим